Para que o vinho apresente uma boa qualidade, é extremamente importante nos preocuparmos com a sua conservação. Assim, há algumas recomendações com relação a temperatura e também com o ambiente onde a bebida é armazenada. Primeiramente os vinhos devem permanecer em uma adega climatizada, de modo que as garrafas fiquem deitadas ou viradas com a boca para baixo. A luminosidade deve ser pouca e a temperatura do ambiente deve girar em torno de 12ºC a 18º C.
Quanto mais velho o vinho, melhor será o gosto, mas os cuidados para preservar a qualidade da bebida devem ser tomados de forma eficiente. Em casa é mais complicado preservar a conservação dos vinhos, porém os restaurantes possuem uma estrutura mais apropriada para isso.
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